Keamanan Pangan

Before After: ISO 22000:2018 Terhadap Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Dalam era globalisasi ini, kesadaran akan keamanan pangan menjadi semakin penting bagi semua pihak yang terlibat dalam rantai pasok makanan. Di tengah meningkatnya kasus keracunan makanan dan kekhawatiran akan kualitas produk, implementasi standar keamanan pangan menjadi suatu keharusan dalam industri pangan. Standar keamanan pangan seperti ISO 22000 menempatkan fokus pada aspek-aspek kritis dalam produksi, pengolahan, […]

Before After: ISO 22000:2018 Terhadap Sistem Manajemen Keamanan Pangan Read More »

Panduan Internasional Untuk Memastikan Keamanan Pangan

Mitra Berdaya – Dewasa ini, kemajuan teknologi berdampak banyak pada kehidupan, salah satunya kuliner. Jenis makanan menjadi lebih beragam, baik hasil adopsi makanan asing maupun jenis lainnya. Untuk menjamin kandungan pangan, terdapat standar internasional yakni ISO 22000 yang mengatur tentang Manajemen Keamanan Pangan. Baca juga : Definisi ISO 22000 tentang Kesehatan Produk Konsumsi Urgensi Pengelolaan

Panduan Internasional Untuk Memastikan Keamanan Pangan Read More »

ISO 17025 sebagai standar internasional uji laboratorium Spesial Hari Farmasi Nasional

Standar ISO 17025 Sebagai Nahkoda Kesehatan Bangsa

Mitra Berdaya – Dalam kehidupan manusia, kesehatan menjadi hal utama. Untuk menjamin kesehatan, diperlukan obat-obatan dan vitamin untuk memulihkan juga memelihara kebugaran fisik dan jasmani. Obat-obatan yang didistribusikan kepada publik memerlukan uji klinis sebelum sampai di tangan konsumen. Untuk itu, diperlukan laboratorium yang sesuai dengan ISO 17025 tentang Standar Pengujian dan Kalibrasi Laboratorium. ISO 17025

Standar ISO 17025 Sebagai Nahkoda Kesehatan Bangsa Read More »

ISO 22000 tentang Sistem Keamanan Produksi Pangan

ISO 22000 Tentang Manajemen Produksi Pangan

Mitra Berdaya – Tahun 2023, jumlah penduduk dunia diperkirakan mencapai angka 8 milyar di berbagai penjuru negara. Pasca dikejutkan dengan wabah Coronavirus Disease (COVID-19), kesehatan selalu menjadi prioritas utama. Berkaitan dengan penyakit, tentu berhubungan dengan makanan yang dikonsumsi, oleh karena itu, perusahaan pangan perlu menerapkan ISO 22000 tentang Manajemen Keamanan Pangan. International Standardization for Organization

ISO 22000 Tentang Manajemen Produksi Pangan Read More »

Penerapan Manajemen Alergen terhadap Codex Alimentarius versi 2020

Alergi pangan merupakan respon yang dihasilkan kondisi sistem kekebalan tubuh yang memberikan respon berlebihan akibat adanya komponen tertentu pada pangan, dalam hal ini adalah makanan yang kita konsumsi. Gejala alergi makanan berbeda pada setiap orang dikarenakan respon imun yang berbeda antar individu. Sangat dimungkinkan, seseorang dengan alergi yang sama memiliki gejala yang berbeda karena hal

Penerapan Manajemen Alergen terhadap Codex Alimentarius versi 2020 Read More »

Penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Operator Bisnis Makanan

HACCP adalah Hazard Analysis Critical Control Point yaitu sistem manajemen yang mengendalikan dan mengkontrol keamanan pangan secara preventif yang bersifat ilmiah, rasional dan sistematis dengan tujuan mengidentifikasi, memonitor dan mengendalikan bahaya (hazard) mulai dari bahan baku, selama proses produksi/pengolahan, manufacturing, penanganan dan penggunaan bahan pangan sehingga menjamin proses produksi bahan pangan tersebut aman untuk dikonsumsi.

Penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Operator Bisnis Makanan Read More »